Yogurt minuman segar menyehatkan, apa lagi manfaatnya?

Manfaat dan khasiat Yogurt bagi kesehatan kita

0
1795
Yogurt
Yogurt

Bandung, Yogurt, apa yang BV’ers pikirkan jika mendengar kata Yogurt? Ya, benar. Yogurt minuman segar menyehatkan merupakan minuman hasil fermentasi susu sapi dengan kandungan gizi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh karena mengandung bakteri baik yang diperlukan dan bermanfaat bagi tubuh manusia. Bakteri pada Yogurt terbentuk dari dua buah bakteri yaitu, bakteri Lactobacillus Bulgaricus dan Streptococus Thermopillus. Yogurt memberikan bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah jika dikonsumsi setiap hari secara rutin.

Yogurt mempunyai nilai gizi yang tinggi, karena dalam yogurt terkandung kalori, protein, karbohidrat, calsium dan potasium lebih tinggi dibandingkan susu segar, tetapi kandungan lemaknya lebih rendah. Pada yogurt terdapat vitamin B-kompleks, yaitu B1, B2, B3 dan B6, serta asam folat, asam pantotenat dan biotin yang mengalami peningkatan. (Berdasarkan dari hasil analisis dan penelitian kandungan gizi Yogurt yang dilakukan oleh Tamine dan Robinson pada tahun 1985).

Sedangkan dari manfaat atau kelebihan dari yogurt adalah:

Bila di nilai dari kandungan gizinya, yogurt tidak kalah dengan kandungan susu, bahkan ada beberapa kelebihan yogurt yang tidak dimiliki oleh susu murni, yaitu:

  1. Dapat dikonsumsi oleh orang yang sensitif dengan susu, hal ini dikarenakan laktosa yang terkandung pada susu biasa sudah disederhanakan dalam proses fermentasi yogurt.
  2. Bila dikonsumsi secara rutin, mampu menghambat kadar kolestrol dalam darah karena mengandung bakteri lactobasillus. Lactobasillus berfungsi menghambat pembentukan kolestrol dalam darah kita yang berasal dari makanan yang kita makan seperti jeroan atau daging.
  3. Terkait dengan poin 2 diatas, yogurt juga meningkatkan daya tahan tubuh kita karena mengandung banyak bakteri baik yang secara otomatis menyeimbangkan bakteri jahat yang terdapat dalam usus kita.
  4. Dua bakteri yang terkandung dalam yogurt bermanfaat untuk menetralkan racun, mencegah diare, kanker, radang paru-paru, menguatkan jantung dan mengurangi susah tidur.
  5. Kandungan vitamin dalam yogurt bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan reproduksi, kekebalan tubuh dan mempertajam fungsi berpikir.
  6. Kandungan mineral, seperti kalsium dan fosfor dalam yogurt berguna untuk tulang yang kuat dan mencegah osteoporosis.

 

Dan bagi para wanita ini mungkin manfaat lain dari yogurt yang menarik yaitu:

  1. Meremajakan wajah (Anti Aging)

Yogurt yang kaya kandungan asam laktat, penting perannya sebagai komponen untuk proses pergantian kulit, menurut Hema Sundaram, MD. ahli hermatologi mengatakan “Pengelupasan lapisan atas kulit dapat membersihkan noda dan menyebabkan perubahan warna, bahkan dapat mengurangi kerutan-kerutan halus pada permukaan kulit”.

Caranya sangat sederhana : Campur 1 cangkir yogurt dengan 2-3 tetes minyak zaitun atau minyak almon serta 1 sdm madu. Oleskan di seluruh bagian kulit wajah, biarkan selama 20-30 menit, bilaslah dan keringkan. Rasakan hasilnya, kulit wajah akan lebih kencang dan bersinar. Lakukan Rutin.

  1. Pembersih perabot ramah lingkungan

Perabot rumah tangga sangat rawan terhadap debu yang menyebabkan kusam. Yogurt dapan menjadi bahan pembersih dan mampu membuat berkilau dan mengkilapkan perabotan berbahan kuningan. Seorang pakar lingkung dan penulis buku ‘Better Basics for the Home’ bernama Annie Bond mengatakan bahwa Asam laktat yang terkandung berfungsi merotokan kotoran atau kerak debu yang menempel pada perabotan.”

Caranya usap seluruh bagian permukaan perabotan dengan kain basah, lalu basahi kain bersih dengan beberapa sendok yogurt, gosok permukaan perabot kuningan hingga mengkilap. Hasilnya perabot lama dari kuningan akan tampak sebagai perabot baru.

  1. Memperlancar pencernaan dalam tubuh

Menurut ahli kuliner dan gizi, Robin Plotkin, RD, Kandungan probiotik yang merupakan bakteri baik dalam yogurt mampu membuat keseimbangan mikroflora dalam usus yang berperan penting dalam proses pencernaan usus dan menjaga kebugaran tubuh.

Manfaat diatas didapat jika yogurt dipastika mengandung sedikitnya probiotik hidup sebanyak satu miliar unit pembentuk koloni (colony-forming units atau CFUs). Untuk mengetahui kandungan probiotik hidup bisa dilihat di iklan produk yogurt ternama.

  1. Menjaga kesehatan jantung

“Yogurt adalah bahan makanan rendah lemak bisa jadi bahkan bebas lemak sehingga baik untuk kesehatan jantung. Alvaro Alonso, MD, PhD, seorang profesor di University of Minnesota mengatakan bahwa mengkonsumsi yogurt dengan porsi tepat mampu mencegah atau setidaknya menurunkan risiko serangan darah tinggi”. Hal ini disebabkan karena kandungan protein dalam susu mampu mengendalikan tekanan darah, magnesium, kadar kalsium, potasium serta efektifitas nya dalam penurunan tekanan darah.

  1. Mencegah timbulnya Candida Albicans

Candida Albicans, merupakan jenis jamur penyebab penyakit wanita yang disebut vaginitis yang merupakan penyakit kelamin yang menyebabkan rasa gatal dan ketidaknyaman pada bagian kelamin wanita. Jamur Candida Albican mampu dikendalikan pertumbuhannya oleh bakteri probiotik.

  1. Mendukung proses pencernaan laktosa

Minuman hasil fermentasi dan yogurt lebih mudah dicerna oleh tubuh daripada susu tanpa proses fermentasi sehingga baik digunakan sebagai alternatif bagi penderita ketidak mampuan mencerna laktosa susu atau laktose intolerance.

  1. Pencegah tumor dan kanker

Efek anti tumor didapat dari Lactobasillus achidophilus dan Lactobasillus bulgaricus yang dihasilkan yogurt. Kanker rahim dan kanker prostat mampu di cegah oleh kandungan yoghut dengan kandungan asam folat dan seng.

Demikian BV’ers, rangkuman dari berbagai sumber mengenai manfaat dan khasiat dari Yogurt bagi kesehatan kita, jadi selain berkunjung ke Bandung, BV’ers juga bisa berbelanja dan sehat dengan cara mengkonsumsi Yogurt di Bandung, selamat mencoba dan menikmati khasiat dari yogurt.

Sumber:
https://www.facebook.com/GoodYoghurt/posts/636317353057849
http://manfaatdankandungan.blogspot.com/2013/11/manfaat-dan-kandunga-yogurt.html